Tananing 'yog' termometrini 'boshqarish

Ko'pchilik ishonadigan narsalardan farqli o'laroq, uzoq muddatli vazn yo'qotish bu erda va u erda bir necha kaloriya miqdorini kamaytirish bilan bog'liq emas. Albatta, u ishlayotgandek tuyuladi, ammo pastki chiziq bu ishlamaydi. Bu son-sanoqsiz tadqiqotlar va shuningdek, muvaffaqiyatsiz dieterlarning son-sanoqsiz ko'z yoshlari, Ebenezer Scrooge singari, ularning kaloriyalarini pensiyalarini sanash kabi juda ko'p hisoblashi bilan isbotlangan. Biz o'zimizni ovqatlanish retsept bo'yicha berilgan davolanishning samarali ekanligi to'g'risida ilmiy isbot talab qiladigan dunyoda yashayapmiz. Xo'sh, kaloriyalarni kesish uzoq muddatli vazn yo'qotishiga olib kelishini ko'rsatadigan tadqiqotlar qayerda? 50 yillik umidsiz, tinimsiz izlanishlardan so'ng, qancha tadqiqotlar uning samaradorligini isbotlaydimi? Nolga qanday? To'g'ri, Nada. Zilch. Nol. Biz "boshlang'ich sifatida kaloriya miqdorini kamaytirish" strategiyasini samarali deb hisoblashimizning yagona sababi shundaki, u tez-tez takrorlanib turadi. Bu Santa Klausga o'xshaydi. Kichkinaligimda men shunday deb o'yladim: "Shunday qilib, biron bir tasodifiy bola menga hech qanday sababsiz sovg'alar bermoqchi?". Ammo ko'p marta takrorlanib tursa ham, bu ertaklar haqiqat in'omiga sazovor bo'ladi.

Yo'q, vazn yo'qotishning muvaffaqiyatli kaliti tanangizning 'termostatni' boshqarishdir - tana vaznini (BSW). Xona termostati sizning xohlagan xonangiz haroratiga o'rnatiladi va yozda, tashqi harorat issiq bo'lganda, u konditsionerni yoqadi. Qishda, harorat juda sovuqligini aniqlaydi va issiqlikni yoqadi. Uyingiz tashqi sharoitlar har xil bo'lishiga qaramay mukammal haroratda turadi.

Bizning tanamizda bizda "appestat" yoki "obezistat" deb ataladigan BSW mavjud bo'lib, u tanadagi yog'ni ko'taradigan termostatdir. Ba'zilar, biz hamma narsani yuzimiz oldida eyish uchun yaratilgan deb o'ylashadi va endi oziq-ovqat juda oson bo'lganligi sababli, vazn olishdan boshqa choramiz yo'q. Bu yolg'on va insonning normal fiziologiyasini butunlay e'tiborsiz qoldiradi.

Buning o'rniga, biz ovqatlanishni to'xtatish uchun bir necha marta to'yingan kuchli mexanizmlarga egamiz. Biz oshqozonimizda to'la bo'lganida signal berish uchun stres retseptorlari mavjud. Bizda peptid YY va xoletsistokinin kabi to'yingan gormonlar mavjud, bu bizni ovqatlanishimizga to'sqinlik qiladi. Xitoy bufetida juda ko'p ovqatlangan vaqtingiz haqida o'ylang. Yana ikkita cho'chqa go'shti bo'lagini, ular mavjud va bepul ekanligi sababli iste'mol qila olasizmi? Agar siz 1 soat ichida 40 oz biftek yeyishingiz mumkin bo'lsa, sizga bepul taom beradigan restoranlarni o'ylang. Ular yaqin orada bankrot bo'ladimi? Yo'q, chunki biz to'la-to'kis ovqatlanishimiz juda qiyin. Shunga qaramay, bular bir necha daqiqa oldin biz ochlikdan yeygan cho'chqa go'shti bo'lagi yoki biftek.

Evolyutsiya nuqtai nazaridan, bu to'yinganlik mexanizmi juda ko'p ma'noga ega. Bizning tanamiz tanadagi ba'zi yog 'parametrlari ichida bo'lish uchun yaratilgan. Agar siz juda qichiydigan bo'lsangiz, og'ir paytlarda (qishda) o'lasiz. Agar siz juda semiz bo'lsangiz, oziq-ovqat ololmaysiz va shunchaki o'zingizni eyishingiz mumkin. Yovvoyi hayvonlar deyarli hech qachon semirib ketmaydi, chunki ular normal ishlashi mumkin emas. Morbidly obez antilop qayerda? Karibu? Sherlar? Yo'lbarslarmi? Baliqmi? Oziq-ovqat mo'l bo'lsa, hayvonlarning soni ko'payadi. Siz bir nechta dahshatli semirib ketgan kalamushlarni olmaysiz. Siz minglab nisbatan oddiy o'lchamdagi kalamushlarni olasiz.

BSW bizning uy termostatimiz kabi himoya qiladigan ideal tana yog'ini ta'minlaydi. Agar biz juda ozg'in bo'lsak, vazn olishga harakat qilamiz. Agar biz juda semiz bo'lsak, vazn yo'qotishga harakat qilamiz. Buni eng aniq eksperimental namoyish 1995 yilda doktor Rudi Leibel tomonidan amalga oshirildi. Ushbu eksperimentda u ko'ngillilarni jalb qildi va 10% ko'proq vazn olish uchun ularni haddan tashqari oshirdi. Keyin ularni odatdagi vazniga, so'ngra 10% yoki 20% vazn yo'qotishlariga qaytardi. Har bir nuqtada u bazal metabolik tezlikni (BMR) yoki tananing qancha energiya (kaloriya) sarflashini o'lchadi. 10% vazn ortganidan so'ng, tana bazal ko'rsatkichga qaraganda kuniga taxminan 500 kaloriya ko'proq yonadi. Tana asl vazniga qaytganida, metabolizm tezligi ham o'zgaradi. 10% vazn yo'qotganidan so'ng, tanada kuniga taxminan 300 kaloriya kamroq yonadi.

Tana o'zining BSW-ni asl holatida saqlashga harakat qiladi, xuddi bizning uy termostatimiz kabi. Bu shunchaki juda ko'p kaloriya iste'mol qilish tananing yog 'miqdorini BSW yoki to'yingan gormonlar yoki boshqa har qanday boshqa fiziologik signallarga qaramasdan olib keladi degan masala bo'yicha to'g'ridan-to'g'ri ziddir. Agar siz ataylab haddan tashqari iste'mol qilsangiz, tanangiz uni yoqishga harakat qiladi.

"Kaloriya" bu yuqorida muhokama qilganimizdek, fiziologik tushuncha emas. Bizning tanamizda "kaloriya" retseptorlari yo'q va biz qancha kaloriya iste'mol qilishimiz yoki iste'mol qilmasligimizni bilmaydi. So'nggi bir necha asrlar davomida biz odamlarning metabolik yo'llarining ko'pini hal qildik. Ushbu murakkab diagrammada HAR QANDAY aytib o'tilgan 'kaloriyalarni' ko'rasizmi? Uglevodning kaloriya miqdori yog 'yoki oqsildan butunlay boshqacha metabollanadi. Xo'sh, nega ular xuddi shunday deyishadi? Odamlar va daraxt tanasi bir xil fiziologiyani birlashtiradi deyish kabi, chunki biz ikkalamiz bir xil vaznga ega bo'lamiz va agar kalorimetrda kuyib qolsak bir xil issiqlik hosil qilamiz. Bu mutlaqo bema'ni tushunchaga ishonish, biz semirishga qarshi kurashda yutqazayotganimizning muhim qismidir. "Kaloriya - bu kaloriya" tushunchasi asosan qayta ishlangan oziq-ovqat kompaniyalari tomonidan kilogramm ortishi uchun 100 kaloriya avakadoni Koksga almashtirish yaxshi ekanligiga sizni ishontirishga harakat qilmoqda. Bunga ishonish uchun siz juda zichroq bo'lishingiz kerak. Oziq-ovqat kompaniyalari uchun kaloriya modeli Santa Klausga o'xshaydi. Modomiki ular odamlarga ishonishsa, bu sovg'a berishda davom etadi. Ular shakarli ichimliklarni sotishlari va yuzlarini to'g'ri odamlarga aytishlari mumkin: 100 kaloriya shakar 100 kaloriyali kaliy kabi semirmoqda.

Sun'iy tatlandırıcılarni oling. Uning kaloriya tarkibi yo'q, shuning uchun biz ta'm kurtaklarini alday olamiz, lekin bizning ishtahamizni alday olamizmi? Arzimaydi. Tatlandırıcılara o'tish orqali qancha odam vazn yo'qotganligini bilasizmi? Agar vazn yo'qotish uchun bizda soxta shakar, soxta yog 'va kaloriya yo'q bo'lsa, biz Olestra va Stevia ni iste'mol qilardik va ozib ketardik. Semirib ketish inqirozi bo'lmaydi. 2-toifa diabet inqirozi bo'lmaydi. Ammo bor.

Nima uchun 'boshlang'ich sifatida kaloriya qisqartirish' ishlamaydi

Aytaylik, bizning uyimizdagi termostat 72F ga o'rnatildi, lekin hozir biz 70F darajasida bo'lishni xohlaymiz. Termostatni e'tiborsiz qoldirib, biz ko'chma konditsionerni yoqamiz. Avvaliga harorat 70F gacha tushadi, ammo keyin termostat xonani 72F ga qaytarish uchun issiqlikni aylantiradi. Bizga bu yoqmaydi, shuning uchun biz ikkinchi va uchinchi konditsionerni joylashtirdik. Bunga javoban termostat issiqlikni to'liq portlashga aylantiradi. Biz doimo o'zimizga qarshi behuda urinish bilan kurashamiz. Xo'sh, bu ish bermadi. Oddiy echim nima? Termostatni pastga tushiring.

Bu vazn yo'qotish uchun kaloriyalarni kamaytirishga o'xshaydi, chunki u BSW-ni butunlay e'tiborsiz qoldiradi. Aytaylik, bizning BSW 200 funtga belgilangan, ammo biz 170 funtni tortmoqchimiz. Oddiy maslahat, haftada 1 funtni yo'qotish uchun kuniga 500 kaloriya miqdorini kamaytirishni aytadi. Dastlab og'irlik 185 funtga tushadi, ammo keyin bizning vazn olishimiz uchun bizning appestatimiz harakat qiladi. Biz yana och qolamiz va vaznni qaytarish uchun bazal metabolizm sekinlashadi. Shunday qilib, biz ko'proq kaloriyalarni qisqartirish orqali ko'proq harakat qilamiz. Ammo tanamiz metabolizmni sekinlashtirib, javob beradi. Biz vazn yo'qotish uchun behuda urinishda doimo o'zimizga qarshi kurashamiz. Xo'sh, bu ish bermadi. Oddiy echim nima? Appestat yoki BSW-ni o'chirib qo'ying. Buni qanday qilish kerak? O'qing, do'stim.

Tana vazni 'Termostat'

Xo'sh, bizning appestatimiz qanday ishlaydi? Eslatib o'tamiz, semirib ketish ortiqcha kaloriya emas, balki ortiqcha insulin sabab bo'lgan kasallikdir. Bu kaloriya emas, balki gormonal nomutanosiblikdir. Agar siz ushbu g'oyalar bilan tanish bo'lmasangiz, siz batafsil ma'lumotni Semirib ketish Kodi kitobida topishingiz yoki www.IDMprogram.com saytida o'tgan bloglarimni ko'rib chiqishingiz mumkin. Agar sizga boshqa yordam kerak bo'lsa, shaxsiy murabbiylik uchun biz bilan bog'lanishingiz yoki a'zolik dasturimizga qo'shilishingiz mumkin. Insulin bizning tanamizga oziq-ovqat energiyasini tana yog'i shaklida saqlash uchun signal beradi. Biz ro'za tutganimizda va insulin pasayganda, biz saqlangan energiyaning bir qismini yoqamiz va shuning uchun har kecha uyqumizda o'lmaymiz. Ha, har 2 soatda og'zimizga kekler to'ldirmasdan yashay olamiz.

Termostat salbiy teskari aloqa halqasida ishlaydi. Agar harorat juda past bo'lsa, termostat kerakli haroratga yetguncha issiqlikni yoqadi va keyin to'xtaydi. Tana, shuningdek, BSW-da salbiy teskari aloqadan foydalanadi. Haddan tashqari insulin yog 'hujayralari hajmining oshishiga olib keladi. Ular miyaga boradigan leptin gormonining ko'proq ishlab chiqaradi va "biz juda semizmiz" degan signalni beradi. Tuyadi kamayadi, biz ovqatlanishni to'xtatamiz va bu insulinni pasaytiradi. Bu bizning tanamizga uni iste'mol qilish va saqlash o'rniga yog 'yoqishni boshlash haqida signal beradi va bizni asl, kerakli BSWga qaytaradi.

Ushbu aloqa pastadir, kundan-kunga, haftadan haftaga va yildan-yilga kun davomida iste'mol qilinadigan kaloriya miqdori va tejamkorlikning har xil o'zgarishiga qaramay, bizning vaznimizni nisbatan barqaror ushlab turadi. Oxir-oqibat, ko'pchilik yiliga 1-2 funtdan ko'proq semirib ketadilar. 40 yildan ortiq vaqt davomida bu qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bir kilogramm tana yog'i taxminan 3500 kaloriya deb taxmin qiling. Bir yilda biz kuniga 2000 kkaldan 365 kun = 730,000 kaloriya iste'mol qilishimiz mumkin. Yiliga 1 funt (3500 kaloriya) olish uchun biz kaloriya iste'mol qilish va sarf-xarajatlarni 99,5% aniqlik darajasi bilan to'g'ri taqqoslashimiz kerak. Bu mumkin emas. Maktabdan beri men bir xil vaznni saqladim, lekin qancha kaloriya iste'mol qilaman va qancha sarflayotganimni bilmayman. 100% aniqlik tezligini qanday saqlashim kerak? Shubhasiz, men ovqatni iste'mol qilishni / mashqlarni ongli ravishda tartibga solish orqali buni qilolmadim. Yo'q, tana yog'i teskari aloqa mexanizmi bilan boshqariladi - BSW 'termostat'.

Shu sababli semirib ketish kaloriya balansi muammosi emas, balki vaqt o'tishi bilan BSW termostatining (appestat) asta-sekin o'sib borishi. Bu qanday ishlashini ko'raylik.

Semirib ketish

BSW insulin ta'sirining leptin effekti bilan muvozanati asosida yaratilgan, xuddi termostat sovutish bilan issiqlik balansi orqali boshqariladi. Semirib ketgan odamlarda biz insulin ta'sirining leptin ta'siridan ustunligini bilamiz. Masalan, agar biz ekzogen insulinni in'ektsiya qilsak, yog 'olamiz, chunki biz muvozanatni insulin tomon yo'naltirdik. Oddiy odamlarning semirib ketishi bunga bir qator sabablar bilan bog'liq bo'lishi mumkin, ammo tozalangan don tarkibida ko'p miqdorda ovqat iste'mol qilish, tez-tez iste'mol qilish, ko'p miqdordagi shakarni iste'mol qilish (jigarning insulin qarshiligini to'g'ridan-to'g'ri keltirib chiqaradi), leptinning eng yaxshi sa'y-harakatlariga qaramay, insulin darajasini yuqori darajada ushlab turish uchun aybdorlardir. ishtahani pasaytirish uchun insulin. Agar insulin juda kam bo'lsa, birinchi turdagi diabetda bo'lgani kabi, qancha kaloriya iste'mol qilinmasin, tana doimiy ravishda vaznini yo'qotadi.

BSW uchun jangovar royale - bu Insulin va Leptin. Biri bizni semirishga harakat qilmoqda, boshqasi yog'ni yo'qotishga harakat qilmoqda. Bu Rokki va Apollo Creed. Tana yog 'miqdorini boshqaruvchi bu ikkita og'ir gormonlar tana zarbalari. Agar leptin yutsa, biz ishtahani kamaytirishimiz va / yoki bazal metabolik stavkalarni etarlicha ortiqcha kaloriyalarni yoqib yuborish uchun oshirishimiz mumkin. Rudy Leybelning atayin kilogramm olishni o'rganganida biz aynan shu narsani ko'rdik.

Ammo semirib ketish bu insulin - giperinsulinemiya keltirib chiqaradigan kasallikdir. Agar siz semirib ketgan bo'lsangiz, insulin leptinga nisbatan ko'proq bo'lganligi sababli. Yog 'hujayralari haddan tashqari to'ldirilganligi sababli, ular insulin bilan kurashish uchun ko'proq va ko'proq leptin ishlab chiqaradilar. Bu Royale jangida yordam berishi kerak. Va tez-tez o'nlab yillar davomida shunday bo'ladi. Ammo giperinsulinemiyaning ildiz muammosi hal etilmadi (shakarni ko'p iste'mol qilish, juda ko'p miqdordagi tozalangan uglevodlarni iste'mol qilish, doimiy ovqatlanish), shuning uchun insulin ham yuqori marralarni zabt etishda davom etmoqda. Va doimiy yuqori darajadagi gormonlar qarshilikka olib keladi. Oxir oqibat, doimiy, yuqori darajadagi leptinlar leptinga chidamliligini keltirib chiqaradi. Doimiy yuqori darajadagi insulin insulin qarshiligini keltirib chiqaradi. Ammo xuddi haqiqat - doimiy yuqori leptin darajasi leptinga chidamliligini keltirib chiqaradi.

Ushbu leptin qarshiligi oddiy semirishda deyarli universaldir. Leptin pastga va tashqariga chiqarilganda, endi insulin vazn ortishiga olib keladi. Leptin va insulin jangi yo'qoldi va BSW termostati yuqoriga tiklanadi.

Xo'sh, javob qanday? Aytaylik, biz dietali yog'larni kesish, kaloriyalarni kamaytirish, ammo ko'p miqdorda uglevodlarni iste'mol qilish va kuniga 6 yoki 7 marta ovqatlanish bo'yicha parhez maslahatlaridan foydalanamiz. Ratsionda yog 'oz miqdorda insulin ta'siriga ega bo'lgani uchun, kaloriya miqdorini kamaytirish strategiyasi insulin ta'sirini kamaytirmadi va ushbu Insulin va Leptin jangidan farq qilmaydi. Ha, siz kaloriyalarni kesishingiz mumkin, ammo yo'q, siz insulin ta'sirini kamaytirmadingiz. BSW ta'sir qilmaydi va bizning tanamiz yo'qolgan vaznni qaytarishga harakat qilmoqda. Bu aniq 40 yil davomida berilgan parhez bo'yicha maslahatlar shunchalik ajoyib natija bermadi. Tez-tez ovqatlanish insulinni doimiy ravishda stimulyatsiya qilishni anglatadi, bu ham vazn yo'qotish harakatlariga salbiy ta'sir qiladi.

Semirib ketishga qarshi kurashning kaliti insulinni kamaytirish orqali insulin va leptin bilan kurashishda yordam beradi. Hamma narsa unga bog'liq. Leptin allaqachon chiqarib yuborilgan. Qolgan narsa - insulinni tushirish. Buni qanday qilish kerak? Yaxshi

  1. Shakarni kamroq iste'mol qiling
  2. Kamroq tozalangan donalarni iste'mol qiling
  3. O'rtacha protein va yuqori tabiiy yog'lar
  4. Doim ovqatlanmang (vaqt bo'yicha cheklangan ovqat yoki vaqtli ro'za tutish kerak). Ovqatlanishni to'xtating
  5. Haqiqiy ishlov berilmagan taomlarni iste'mol qiling (insulin ta'sirida kamroq).

Kulgili. Bu sizning buvingiz bergan bema'nilik maslahati. Kam uglevodor yog'lar + oraliq ro'za. Boom. Agar vaznni yo'qotish bo'yicha qo'shimcha yordamga muhtoj bo'lsangiz, unda Korporatsiya a'zolik dasturiga qo'shilish haqida o'ylang.